영하의 날씨에도 생존하는 노로바이러스는 적은 양으로도 발병하며, 기온이 낮아지는 12월부터 다음해 2월까지 발생률이 증가하는 경향을 보인다.

굴 등 수산물은 85℃ 이상에서 1분 이상 가열해 섭취하고 도마, 칼 등 조리기구 사용 시 교차오염이 되지 않도록 충분한 세척 및 소독을 해야한다.

노로바이러스 감염 시 일반적으로 12-48시간의 잠복기를 거쳐 구토, 설사, 복통, 발열 등의 증상이 나타날 수 있으며, 대부분 수일 내 회복되나 감염 확산 방지를 위해 주의가 필요하다.

주요 전파 원인은 노로바이러스에 오염된 식품 및 물(지하수) 섭취, 감염자와의 접촉인 만큼 식재료의 위생과 30초 이상 손씻기와 같은 개인위생 수칙을 준수하는 것이 중요하다.

연구원은 식품의약품안전처, 도 건강증진식품과와 협업하여 노로바이러스 예방의 일환으로 겨울철 소비가 증가하는 생식용 굴을 대상으로 검사를 실시 중에 있다.

이와 함께 식품제조용 지하수 사용 시설을 중심으로 노로바이러스 검사를 매년 수행하고 있으며, 검출 시 소독 등의 노로바이러스 전파 차단을 위한 행정조치를 요청하고 있다.

정금희 보건환경연구원장은 “겨울철 노로바이러스 발생에 대비해 도민들의 식중독 예방을 위한 개인위생 등 주의가 필요하다”며 “연구원도 관계기관과의 협력을 통해 식품 및 환경을 통한 식중독 예방에 최선을 다하고 있다”고 말했다.