모니터링은 오전 식재료 검수시간인 오전 7시에서 8시 사이에 직접 학교급식 현장을 찾아가 진행한다.

식재료 납품 및 검수과정, 급식실 위생 및 운영관리 전반에 관한 사항을 살펴본다. 또, 학교급식 관계자와 대화를 통해 현장에서의 고충 등을 듣는 소통의 장도 마련할 계획이다.

동래교육지원청은 식재료 납품업체의 위생관리에 대한 경각심을 높이고, 학교급식에 대한 의견수렴 및 현장 소통을 강화하는데 이번 모니터링이 많은 도움이 될 것으로 기대하고 있다.

하승희 교육장은“건강하고 맛있는 학교급식 제공을 위해 현장에서 최선을 다하고 있는 급식종사자의 노고에 감사드린다”며, “우리 교육지원청은 항상 위생적이고 안전한 학교급식이 운영될 수 있도록 최선의 노력과 지원을 다하겠다”고 말했다.