어제(5일) 방송된 EBS ‘취미는 과학여행’ 4회에서는 이대한, 장홍제 교수가 오늘의 과학자로 나서, 스위스를 대표하는 시계와 와인에 담긴 과학의 비밀을 파헤쳤다.

원정대는 먼저 18세기부터 시계 장인들이 모여 발전해 온 라쇼드퐁에 위치한 세계 최대 규모의 국제 시계 박물관을 찾았다.

중세 시대부터 현대에 이르기까지 시간 측정의 역사가 집약된 이곳에는 전시되지 않은 시계를 포함해 무려 1만 점에 달하는 시계가 소장돼 있어 놀라움을 안겼다.

특히 ‘1초’의 기준이 되는 원자시계는 통신과 금융 시스템, 항공기와 위성 관리 등 일상 깊숙한 곳에서 세상을 움직이고 있음을 실감케 했다.

또한 20년 경력에 빛나는 시계 복원가를 만나 카탈로그나 설계도조차 남아 있지 않은 수백 년 전 시계들을 되살리는 복원의 세계를 들여다봤다.

남겨진 기록이 없는 만큼 부품 하나하나를 추측하고 분석해 재료를 직접 만들며 원형에 가깝게 복원해 나가는 이 작업은 길게는 5~6개월이 소요될 정도로 고도의 기술과 시계에 대한 깊은 이해, 집요한 탐구를 보여줘 보는 이들의 눈길을 사로잡았다.

스위스 여행의 종착지는 11세기부터 와인 제조의 전통을 이어온 대표적인 와인 산지 라보였다. 원정대는 와인 양조장 곳곳을 둘러보며 품종과 숙성 방식에 따라 달라지는 와인의 비밀을 살펴보고, 그 속에 담긴 과학에 탄성을 쏟아냈다.

특히 1950년산 와인부터 보관하고 있는 올드 빈티지 저장고가 공개돼 깊은 인상을 남겼다.

이어 원정대는 스위스의 화이트 와인을 맛보며 술과 관련된 재미있는 과학 이야기를 나눴다.

음주 후 아이스크림이 당기는 이유부터, 장홍제 교수가 추천한 염분, 비타민, 수분, 단백질을 모두 채울 수 있는 최고의 해장 음식까지 모두가 궁금했을 부분을 시원하게 풀어냈다.

무엇보다 진화생물학자나 화학자를 꿈꾸는 청소년들에게 전하는 이대한 교수와 장홍제 교수의 진심 어린 조언이 깊은 여운을 남겼다.

주변에 흔들리지 말고 좋아하는 것을 좇으며, 두려워하지 않고 즐기다 보면 어느새 최고가 되어 있을 것이라는 응원과 함께 스위스 과학여행은 따뜻한 마침표를 찍었다.

이렇듯 '취미는 과학여행'은 기후 위기부터 동물 복지, 시계, 와인에 이르기까지, 스위스에서 우리가 먹고, 보고, 누리는 모든 것들이 과학임을 보여줬다.

오감을 만족시키며 유익한 시간을 선사했던 스위스 과학여행에 이어 방송인 김풍, 여행 크리에이터 원지, 과학 커뮤니케이터 항성이 바통을 이어받아 미국 과학여행을 펼칠 예정이다.

EBS ‘취미는 과학여행’은 매주 월요일 밤 10시 50분에 방송되며, 왓챠와 웨이브 등 OTT 채널에서도 만나볼 수 있다.