이번 교육은 외국인주민들이 한국의 식문화를 직접 체험하고 지역사회와 자연스럽게 교류할 수 있도록 돕기 위해 마련됐다. 2026년 3월부터 5월까지 총 5회에 걸쳐 센터 조리실에서 진행할 예정이다.

첫 수업은 시 직영으로 운영 중인 포천외국인주민지원센터에서 지난 3월 5일 진행했다. 교육에는 베트남, 파키스탄, 중국 등 다양한 국적의 외국인주민 10명이 참여해 함께 요리를 만들며 서로 교류하는 시간을 가졌다. 특히 한국어가 서툰 외국인주민들을 위해 센터 통역상담사들이 함께 참여해 통역을 지원했다.

프로그램은 요리 실습 중심으로 구성됐다. 어묵을 활용한 꼬마김밥, 소불고기, 잡채, 불닭 덮밥 등 한국을 대표하는 음식을 활용한 메뉴로 총 5회 진행될 예정이다. 참가자들은 직접 요리를 만들면서 한국 음식의 기본양념과 조리 방법은 물론 한국의 식문화와 생활방식도 자연스럽게 배우게 된다.

이날 교육에 참여한 외국인주민은 “오늘 수업이 정말 즐거웠고 다양한 국적의 사람들을 만나서 반가웠다”며 “요리 선생님이 열정적으로 가르쳐주셔서 음식 만드는데 큰 도움이 됐다. 집에서도 직접 만들어서 가족과 함께 먹어보고 싶다”고 소감을 전했다.

센터 관계자는 “이번 요리 프로그램이 외국인 주민에게 한국의 식문화를 쉽게 이해하고 서로 교류하는 계기가 되길 바란다”며 “앞으로도 외국인 주민의 지역사회 적응을 돕기 위한 프로그램을 지속적으로 운영할 계획”이라고 말했다.