이번 영양교육은 연령별 영양 특성과 각기 다른 생활 환경을 반영한 실생활 중심 프로그램으로 구성했다. 어르신을 위한 ‘반짝반짝 실버밥상’과 성인을 대상으로 한 ‘내 손 뚝딱 건강밥상’은 2월부터 개강해 운영 중이다.

특히 지난 1월 19일부터 운영 중인 ‘철산 제철 밥상’은 제철 식재료의 영양적 가치와 올바른 조리법을 전수하며 참여자들로부터 큰 호응을 얻고 있다.

모든 교육 과정은 영양 전문 강사의 이론 강의와 함께 간단한 조리 실습을 병행해, 시민들이 가정에서도 쉽게 건강한 식습관을 실천할 수 있도록 돕는 데 중점을 두고 있다.

프로그램의 교육 효과는 수치로도 입증됐다. 지난해 3주간 진행한 영양교육 참여자를 대상으로 영양지수를 평가한 결과, 평균 점수가 1.77점 향상됐으며, 영양의 균형·다양성·절제 등 전 영역에서 긍정적인 변화가 나타났다. 교육 만족도 조사에서도 90점을 기록해 높은 호응을 확인했다.

나기효 건강위생과장은 “철산건강생활지원센터의 영양교육으로 시민들이 일상 속에서 건강한 식생활을 꾸준히 실천할 수 있기를 기대한다”고 말했다.