윤성식 꼬끼옥 닭갈비 대표는 “처음 기부를 시작했을 땐 그저 나 자신과의 약속을 지키기 위한 기부였지만, 이제는 추운 겨울 어려운 분들에게 따뜻한 밥 한 끼로 전달될 것을 생각하면 내 마음 깊은 곳이 따뜻해진다”며 “내년에도 다시 뵐 약속을 꼭 지키겠다”고 전했다.

장석조 가평읍장은 “마음과 마음의 전달은 작은 것에서 시작하는데 그것이 바로 사람만이 줄 수 있는 온기라고 생각한다”며 “그 온기의 정을 대표님께서 몸소 실천하고 계신 것에 깊은 감사를 드린다”고 답했다.

꼬끼옥 닭갈비는 지난 2022년부터 매년 가평읍에 기부를 이어오고 있으며 지역사회 나눔 문화 확산에 기여하고 있다.