26일 열린 개막식에 함께한 이재준 수원시장은 “수원의 풍부한 음식 문화를 즐기고, 국제자매도시의 음식도 맛보시길 바란다”며 “수원화성문화제와 수원화성미디어아트쇼도 즐기시길 바란다”고 말했다.

올해 수원음식문화박람회에서는 새빛식당(전문음식관), 수원베이커리관, 식품판매홍보관, 음식문화거리 푸드투어관 등 8개 테마관을 운영했다.

26일에서 27일에는 프랑스 뚜르시, 독일 프라이부르크시 조리사가 참여하는 국제자매도시조리사초청음식전이 개최됐다. 27일에는 제14회 수원 전국요리경연대회가 열렸다. 올해 박람회에는 위생단체, 학교, 음식문화거리 상인회, 삼성전자 등 113개 기관·단체가 참가한다.