보건환경연구원은 추석 명절을 대비해 지난 8월 12일부터 30일까지 시·구군의 수거검사 협조를 받아 시민 소비가 많은 수산물과 최근 식중독 발생이 많았던 달걀을 사용한 조리식품의 안전성 검사를 실시했다.

가자미, 대구 등 수산물 10건에 대한 중금속(납, 수은, 카드뮴) 검사 결과 모두 기준 이하로 안전한 것으로 나타났으며 식품접객업소의 달걀(지단) 등을 포함한 밀면, 냉면 등의 조리식품 30건의 살모넬라를 포함한 식중독균 검사 결과도 불검출로 나타나 모두 안전한 결과를 보였다.

최근 살모넬라 식중독이 증가 추세에 있으며, 주요 원인 식품으로 달걀 사용식품(김밥 등)이 전체 발생의 57%를 차지하고 있다. 살모넬라는 가금류, 포유류의 장내에 서식하는 병원성 세균으로 달걀을 만진 후 손을 씻지 않고 음식을 조리하거나 다른 조리기구를 만지는 교차오염으로 인해 식중독이 발생하는 사례가 많으므로 각별한 주의가 필요하다.

또한 연구원은 9월 1일부터 9월 13일까지 선물용·제수용 축산물 및 식육가공품 등에 대한 검사를 강화해 부정·불량 축산물의 유통을 차단하여 안전하고 위생적인 축산물을 시민들에게 공급할 계획이다.

신상희 대구광역시 보건환경연구원장은 “추석 성수식품에 대한 안전성 검사를 추진해 대구 시민들이 안심하고 건강한 추석을 보낼 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다.